稻谷的出糙率是《稻谷》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，該指標(biāo)的測(cè)量對(duì)于促進(jìn)稻谷質(zhì)量品質(zhì)的提高以及指導(dǎo)生產(chǎn)加工企業(yè)的稻谷收購(gòu)工作有著重要的意義。目前對(duì)稻谷出糙率的檢驗(yàn)方法主要有兩種，一種是浮谷定糙法，另一種是按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，用專(zhuān)門(mén)規(guī)格的實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)對(duì)稻谷出糙率進(jìn)行檢驗(yàn)，據(jù)了解，一種檢驗(yàn)方法主要是手動(dòng)檢驗(yàn)，不僅過(guò)程繁瑣，而且檢驗(yàn)的結(jié)果也存在較大的偏差。為此，在現(xiàn)代稻谷質(zhì)量檢驗(yàn)中多使用實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)來(lái)對(duì)稻谷出糙率進(jìn)行檢測(cè)。

實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)是檢驗(yàn)稻谷出糙率的設(shè)備，也是稻谷脫殼設(shè)備，是稻谷質(zhì)量檢測(cè)工作的理想工具。對(duì)于出糙率，該指標(biāo)是稻谷質(zhì)量評(píng)定及定價(jià)的基礎(chǔ)項(xiàng)目。籽粒成熟、飽滿(mǎn)、殼薄的稻谷出糙率高。一般而言，秈稻谷和秈糯稻谷的出糙率為71%～79%，粳稻谷和粳糯稻谷的出糙率為73%～81%，晚粳稻谷出糙率為70%～82%。通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)在稻谷出糙率檢驗(yàn)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)非常明顯，不僅能夠脫去稻谷外殼，而且可減少米粒爆腰和表皮受損，盡量保持糙米完整。因此應(yīng)用該儀器給稻谷脫殼，所制備的樣品更符合稻谷出糙率檢驗(yàn)的要求，同時(shí)也能夠提高檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，檢驗(yàn)的結(jié)果也更加接近真實(shí)值。

而托普云農(nóng)研發(fā)生產(chǎn)的TP-JLG-2018實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)，該儀器采用工程塑料，具有脫殼出白率高、碎米少、取樣量大、操作簡(jiǎn)便快速、工作時(shí)間短、粉塵不外漏、外觀優(yōu)美、攜帶方便等特點(diǎn)，而且使用實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)一次礱谷的脫殼率達(dá)97%，兩次礱谷的脫殼率達(dá)百分。曾有專(zhuān)家實(shí)驗(yàn)，50g稻谷試樣脫殼時(shí)間在40s左右，并且稻谷脫殼后糙米無(wú)損傷，碎米率低。目前廣泛應(yīng)用于各級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、糧食企業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品加工及科研院校等。zs